Bún Bò Huế越南辣牛肉（猪肉）面

Bún Bò Huế越南辣牛肉（猪肉）面的做法步骤

1. 第1步.

   取一个汤锅，把肉放入锅中，加水淹没过肉煮沸取出，用冷水清洗肉跟锅，然后将肉，肉汤材料中的物品加入锅中，最后加水基本是加满锅的状态煮沸，然后将热量降至中 - 高以保持低沸点。

2. 第2步.

   在煮肉的时候要不定时检查肉的情况，随时把煮好的肉取出，猪肉一般一个小时煮透，牛肉需要2-3小时。

3. 第3步.

   肉煮好后取出晾凉切片，开始煮米粉。煮好的米粉捞出放入碗中加入肉片，各种调香蔬菜。

4. 第4步.

   取锅倒油炒胭脂树种子，直到种子放出明亮的红色，然后把种子捞出。加入青葱和大蒜，炒至棕色。将所有这一切都添加到煮肉锅的汤汁中。（如果汤锅中水比较少再加入一些水）。作为最后添加在牛肉面上面的汤头。

5. 第5步.

   关于猪血（Huyet / Tiet） 最简单的事情就是它因为已经煮熟，我们只是为了加热它。 如果你使用原始类型，就像我们做的这个食谱，切成1“立方体，煮30-45分钟即可

6. 第6步.

   香蕉花 准备一碗约2杯水，与1柠檬的果汁混合。 薄薄地切香蕉花并且加入水混合物等大约30分钟。 避免添加小叶（看起来像迷你香蕉），要在处理香蕉花的时候扔掉它们，因为它们发苦。

7. 第7步.

   把所有的材料准备好，放在碗中码好，最后浇上汤头。