西芹肉片

西芹肉片的做法步骤

1. 第1步.

   先将瘦肉切片，放适量淀粉、酱油、料酒腌着。

2. 第2步.

   西芹洗净，切成小片/段，开火将西芹放入焯水，煮至断生（不知道的可以尝一下，七分熟可以吃即可）

3. 第3步.

   焯水的同时可以准备姜蒜辣椒（我家的辣椒太辣了，所以放的少）

4. 第4步.

   大火，热油，放几粒花椒，将肉片炒熟，关火，盛起来。留着底油，放入姜蒜小火煸香。

5. 第5步.

   姜蒜辣椒煸香后放入芹菜，大火翻炒几下，倒入炒好的肉片

6. 第6步.

   接着放适量的盐、蚝油，一点点白糖提鲜，喜欢汤汁的可以稍微加点水大火翻炒几下即可出锅。

7. 第7步.

   可以享受美味了～