琵琶虾

琵琶虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净 这里我选的是厄瓜多尔白虾，选用什么品种的虾，大家可以根据自己喜好来。个人觉得选择大个的虾比较美啦。

2. 第2步.

   去头去壳 这个用剪刀和手比用刀快。这里建议大家把身子破开剪一刀，这样不单单去虾线方便，后面上面包糠面积也会增大。

3. 第3步.

   上淀粉液 淀粉加水适量做出淀粉液

4. 第4步.

   上蛋清 淀粉上完再上蛋清，这步也可以不要，不过个人觉得加点蛋清味道更好

5. 第5步.

   上面包糠 我买的黄面包糠，品牌无所谓，大家随意买。这一步略微费时间，因为是一只一只“穿黄袍”

6. 第6步.

   放入空气炸锅 锅底层略微刷点油，200°加热5分钟即可

7. 第7步.

   摆盘上桌 根据自己的喜好蘸酱，沙拉，番茄，辣酱，芥末都是可以滴