片鲈鱼

片鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼去内脏，去鳞片，鱼铺老板可以帮忙啦～洗净擦干表面水分，平放在案板上

2. 第2步.

   用毛巾垫在鱼身上，这样不会手滑了～先从尾部切一刀，碰到大鱼骨时刀倾斜，刀锋贴住鱼大骨，向头部继续切

3. 第3步.

   鱼鳃后切断，半片鲈鱼肉就出现啦～另一边同理

4. 第4步.

   片鱼片时，刀锋冲鱼尾方向，倾斜下刀，直到割断鱼皮

5. 第5步.

   最后的最后，感谢鲈鱼让我饱餐了一顿