
众说周知猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、无机盐以及B族维生素、铁、磷、钾、钠等多种于身体健康有益的微量元素等,而且宝宝适量食用猪肉可以补充能量、补血补钾。少量实用.适龄7月+

准备好食材:洗净的里脊肉切丁、姜片、大葱

锅里放清水,下里脊肉丁

凉水下锅,煮开后撇去浮沫

捞出肉粒洗净

锅中放清水,放入肉粒、姜片、大葱,煮半个小时

捞出肉粒,挑去姜片和大葱

冷却后的肉粒装入保鲜袋,擀成片状,擀的越碎越好

将片状的肉撕成小条,越细越好

将撕好的肉丝放入锅中炒出肉中的水分,小火慢炒,期间要不停翻拌

炒干后的肉松放料理机里打碎

再倒入锅中再炒干,如果不够细可以再放料理机里再打碎,再放入锅中炒干就行

炒好后的肉松凉后放入密封罐中保存
1.选新鲜的猪里脊肉
2.炒肉松时要用不粘锅或者珐琅锅
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