老北京糊塌子

老北京糊塌子的做法步骤

1. 第1步.

   原料很简单

2. 第2步.

   西葫芦擦丝备用

3. 第3步.

   加入鸡蛋、葱

4. 第4步.

   搅拌均匀如图状

5. 第5步.

   面粉少量加入

6. 第6步.

   加入面粉后搅拌如图状态即可，不要太干或出水！

7. 第7步.

   加入适量盐和白胡椒粉

8. 第8步.

   搅拌后如图，会自然成糊状，所以之前不用担心太干，盐加入后会自然出水的

9. 第9步.

   锅烧微热放少许油

10. 第10步.

    我的小锅刚好放一勺糊

11. 第11步.

    用勺子将糊快速铺平

12. 第12步.

    中小火加热至边缘金黄之后翻面

13. 第13步.

    背面金黄色出锅装盘

14. 第14步.

    老北京的吃法，必须有蒜汁儿！保证比白口吃更好味儿！