清炖鸿喜菇与鲑鱼

清炖鸿喜菇与鲑鱼的做法
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清炖鸿喜菇与鲑鱼的做法说明

蟹味菇和洋葱煮得很软,吸足了汤汁,味道是有点酸酸甜甜的。

方子来自《一个人的幸福食光》。

清炖鸿喜菇与鲑鱼的食材和调料

鸿喜菇100g
生鲑鱼1厚片(块)
1/4个
1/4瓣
月桂叶1/4片
盐、黑胡椒各少许
#A
1大匙
1/4小匙
橄榄油2小匙
1/2小匙
胡椒少许
1/4杯

清炖鸿喜菇与鲑鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    拌匀A

  2. 第2步.

    鲑鱼上撒盐与黑胡椒。

  3. 第3步.

    鸿喜菇分为小朵,洋葱、大蒜切成薄片。

  4. 第4步.清炖鸿喜菇与鲑鱼的做法步骤 第4步

    在锅里铺上洋葱与蒜,再放入鲑鱼和鸿喜菇,接着放入A与月桂叶,盖上锅盖,开火蒸煮。酱汁煮沸后转小火炖10分钟。

  5. 第5步.清炖鸿喜菇与鲑鱼的做法步骤 第5步

    很好吃😋

小贴士

书上用的是鸿禧菇,但是我没查到相关资料…看图片觉得很像蟹味菇,于是就用的蟹味菇。

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