麻花

麻花的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合揉成一个面团，醒半个小时以上。

2. 第2步.

   把面团分成20g一个剂子，防止面团变干可以装入保鲜袋，或用保鲜膜盖着。

3. 第3步.

   两个剂子为一主，分别搓条。

4. 第4步.

   对齐，两端按牢固，然后两手反方向拧面。

5. 第5步.

   把其中一端按在距离这一端的2/3处，另一端按在折叠处，图中1放到2处。然后拧成麻花。

6. 第6步.

   热油，当油烧至8分热，将麻花扯一扯放入油锅，油不能太少，否则会糊底。

7. 第7步.

   每隔20-30秒，用筷子给麻花翻面。

8. 第8步.

   炸制金黄，控油出锅。

9. 第9步.

   开吃。