抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕的做法
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抹茶千层蛋糕的食材和调料

鸡蛋4个
80克
低筋面粉250克
香草少量
牛奶650克
少量
黄油50克
淡奶油550克
(打发奶油用)80克
抹茶粉15克(看需求增减)

抹茶千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.抹茶千层蛋糕的做法步骤 第1步

    面粉、牛奶、鸡蛋、抹茶粉、黄油、糖调成面糊(需要过筛使其更顺滑)

  2. 第2步.抹茶千层蛋糕的做法步骤 第2步

    用平底煎锅一层一层摊出厚薄均匀的可丽饼 (双面煎,全程小火)

  3. 第3步.抹茶千层蛋糕的做法步骤 第3步

    淡奶油中加入糖、香草精打发(抹茶爱好者此步也可加入适量抹茶粉)

  4. 第4步.抹茶千层蛋糕的做法步骤 第4步

    然后就一层可丽饼一层打发鲜奶油组装涂抹就完成啦✅ 最后在表面筛上一层抹茶粉,done

小贴士

1.鲜奶油打发程度需要小心,不要打发过头(低温更易打发)
2.煎饼这一步怕烫的可以带上手套,也可让锅凉下来再翻面(一定要小心烫!)

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