乍暖还寒的三月，虽说柳梢绿桃花红，却不习惯这种冬末春初气温忽冷忽热，冷热不定的感觉。
还好，有一条毛毛虫暖暖身还是感觉很好的，最近很喜欢用酸奶做面包，感觉自己做的酸奶吃得特别放心。
馅料制作:紫薯蒸熟去皮压成泥， 趁热按自己喜甜度混入砂糖，炼奶，玉米油搅拌
①提前用1升全脂奶，1克酸奶菌粉，面包机选择酸奶健发酵成酸奶，取160克备用。 ②面包机中放入材料，倒入酸奶，启动和面程序一次，再启动低糖面包程序一次，
②面包机中放入材料，倒入酸奶，启动和面程序一次，再启动低糖面包程序一次，
③后油法将面团揉至完全扩展，面包机内发酵2倍大
④取出排气整形，将面团分成2份，
分别擀成大长方形，收边处稍薄，面团三分之一处放入紫薯馅，将面团包裹馅料，
⑤然后面团的三分之二，拍些许面粉，切割细条，分别分离一下
⑥由上至下顺着卷，收口向下粘合
⑦将整形好的面胚码到烤盘中进行2发 ⑧发至1.5倍大后，表面刷蛋水液
⑨烘烤175度，上下管18分钟即可
用酸奶代替液体做面包口感特别清爽，并且增加松软度，
有机玉米面的高纤给身体健康加分，紫薯好吃颜值也高，甜度可以随个人喜好增减。