豆腐番茄鱼

豆腐番茄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   两斤左右草鱼一条切片，用少许白酒和匀静置几分钟后，加入少许白胡椒、食盐、豆粉拌匀腌制二十分钟左右待用。

2. 第2步.

   三个大番茄开水浸烫邱分钟后去皮待用。

3. 第3步.

   番茄切块，大葱切段待用。

4. 第4步.

   一块胆水豆腐切厚片待用。

5. 第5步.

   豆腐用盐水煮五分钟后捞起待用。

6. 第6步.

   锅里加入清水烧开，放入步骤3中的番茄个葱段中火煮五分钟；

7. 第7步.

   加入鱼头和步骤5中滤干水分的豆腐块继续煮10分钟；

8. 第8步.

   加入剩下的鱼片加盖大火煮五分钟；

9. 第9步.

   关火起锅，美味的番茄豆腐鱼就做好了！