《本草通玄》中说，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的效果。梨，性寒、味甘，归肺、胃经，不管是生食、蒸熟、榨汁，还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。
所以惊蛰吃梨是为了让疾病远离我们，这一天一家人都会吃梨。
而有的人生性寒凉天气转换不易吃太过于冰凉的食物，那我们就做一道大多数人都喜爱的冰糖雪梨。
雪梨洗干净削皮后切成小块，把核扔掉，放进砂锅中；
砂锅里面放水，水能没过梨就可以了，最好使用砂锅，才能起到治咳嗽的作用,放适量冰糖，要使用大块的冰糖，小粒整齐的冰糖是属于单晶冰糖，基本没有效果;
小火煮十分钟，关火，闷至少一个小时，等到温了就能盛出来吃此法效果很赞；
如若同时上火的话，也可加些许苦荞茶进去，可以祛火；
盖杯盖越3分钟左右，即可喝掉，冰糖雪梨水喝完之后，雪梨和苦荞茶颗粒全部嚼食咽下去。
冰糖不可放过多，否则会腻到齁嗓子