红烧鱼-湖南人的口味

红烧鱼-湖南人的口味的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，鱼表面里面抹一小勺盐、一大汤勺料酒、一小勺胡椒粉腌制半小时（去腥）

2. 第2步.

   这是腌鱼料酒的量

3. 第3步.

   然后准备10克醋（我买的米醋）

4. 第4步.

   20克生抽

5. 第5步.

   少许老抽

6. 第6步.

   15克蚝油

7. 第7步.

   1克鸡精

8. 第8步.

   100克水

9. 第9步.

   以上配料混合搅拌成酱汁

10. 第10步.

    准备姜切丝、蒜切碎

11. 第11步.

    小米椒切圈

12. 第12步.

    大葱分葱花和葱白切段

13. 第13步.

    这是整体材料

14. 第14步.

    鱼腌半小时后，放油、盐、几条姜丝（目的是防止后面煎鱼粘锅，盐不超过1克）

15. 第15步.

    油烧热后，开始煎鱼

16. 第16步.

    翻边

17. 第17步.

    看图文字

18. 第18步.

    看图文字

19. 第19步.

    看图文字

20. 第20步.

    看图文字。湖南口味的红烧鱼就做好了，不喜欢吃辣的可以少放点辣椒或不放

21. 第21步.

    鱼吃完了，剩下的汤汁我都舍不得倒掉，汤汁泡饭很好吃😋