天气干燥，鼻子老是有血丝，皮肤也干干的，没有水分。贵货燕窝常吃不起，平价燕窝倒是吃的毫无压力，于是乎每星期炖一场银耳汤。不求吃了变得有多美，只求不要继续丑下去～
以前买的银耳泡两个小时都煮不软，我又是比较喜欢吃软软糯糯的，就改成早上泡，晚上炖。
银耳很快可以泡发，这时要把黄的硬的剪去，留下白嫩的，再把大块的剪成小块，方便更好的炖煮，更易煮糯。
剪成小块后，冲洗几次，洗干净，放进干净的炖盅里，要炖的时候直接炖就行，也保证了银耳的原汁原味。炖前半小时把红枣洗净，放进炖盅。
我每次都是选择电磁炉隔水炖，先用大火把水烧开，大约5分钟后，就调到800瓦，再炖个20分钟，再调小1格，接着炖25分钟，加去冰糖，调小一格，煮10分钟就可以享用了。
炖煮的过程不要去打开盖子，直到最后加糖的时候。煮出来的银耳软软的，滑滑的，我老公平时不喝这些糖水的都评价说不错！喝不完的我是用玻璃瓶装好放冰箱，冰冻过的银耳糖水别有一番滋味，爱喝糖水的你可以自己试试自己简单又好喝的做法噢。