米雪布丁（Risalamande）

米雪布丁（Risalamande）的做法步骤

1. 第1步.

   杏仁用开水烫一分钟左右，把皮剥掉

2. 第2步.

   切碎，大小随意

3. 第3步.

   大米三四把，洗干净，不要太多，加牛奶一起煮，注意边搅拌边煮，不然会粘锅。牛奶可以先加500mL左右，之后边煮边加。加一小撮盐。

4. 第4步.

   差不多煮到米变软糯（大概要花十几分钟），就可以盖上盖子焖十几分钟，让米更烂一点。之后放凉。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。注意一定要冷藏后再做后面的步骤。

5. 第5步.

   400ml淡奶油打发

6. 第6步.

   没有打蛋器，所以可以把淡奶油装在矿泉水瓶子里，狂摇2分钟左右。

7. 第7步.

   冷藏后的米糊里加入打发的淡奶油。混匀

8. 第8步.

   加入香草精，大约3ml吧，混匀。再加适量白糖，一小把，看口味，不要太甜，毕竟后面还有果酱。

9. 第9步.

   我用的樱桃果酱，任何口味的果酱都可以。

10. 第10步.

    加一点点水，把果酱煮化，沸一会，让果酱变得更浓，如果果酱太甜，可以挤一点柠檬汁。如果你买到的果酱是液体的，那就不用煮了。在吃之前把冷却后的果酱加在之前的米糊里，就OK了，吃的时候搅拌一下！