全麦哈斯

全麦哈斯的做法步骤

1. 第1步.

   除馅料、盐外所有材料放面包机和面25分钟分钟，最后5分钟放盐。 27度室温发酵1小时20分钟。

2. 第2步.

   分割成6等份，大约155克一个。 滚圆，醒发20分钟

3. 第3步.

   松弛的时候把葡萄干冲洗切碎，核桃干切碎混合

4. 第4步.

   把面团擀成椭圆形，放馅料

5. 第5步.

   对折面团再放馅料

6. 第6步.

   对折捏紧

7. 第7步.

   放烤箱35度发酵40分钟

8. 第8步.

   二发2倍后，割包，撒糖粉

9. 第9步.

   海尔嫩烤箱蒸汽烤210度15分钟，放锡纸转普通烤180度10分钟，金盘烤

10. 第10步.

    海尔嫩烤箱蒸汽烤210度15分钟，放锡纸转普通烤上管180度下管170度，普通盘烤10分钟