蛋黄饼干

蛋黄饼干的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋液中加去三分之一的糖和2克盐低速打两分钟

2. 第2步.

   再加去三分之一的糖高速打三分钟左右，把剩下的三分之一的糖加进去转中速打两分钟。

3. 第3步.

   打到蛋液膨胀数倍，提起打蛋器蛋液滴落液面不立刻消失就可以了。

4. 第4步.

   倒入已过筛好的面粉和玉米淀粉

5. 第5步.

   用刮刀搅拌均匀

6. 第6步.

   把蛋黄糊装入裱花器或裱花袋

7. 第7步.

   挤成如图长条

8. 第8步.

   也可以挤成直径为两厘米的圆形

9. 第9步.

   把烤箱先150度预热5分钟，再调成上火130度，下火150度，中下层烤15-18分钟，烤到10分钟时要转动下烤盘。

10. 第10步.

    漂亮的手指饼就出箱了

11. 第11步.

    圆饼干粘上几粒芝麻是不是更可爱？