葱油拌木耳

葱油拌木耳的做法步骤

1. 第1步.

   大葱的葱白切丝、洋葱切丝待用。比例是洋葱2，大葱1。

2. 第2步.

   另切一些洋葱丝和香菜、青椒红椒备用。

3. 第3步.

   提前泡发好的秋耳捞出来待用（普通黑木耳可能需要改刀，秋耳的大小刚好，不需要撕小）

4. 第4步.

   烧开水，投入秋耳，煮三分钟关火。

5. 第5步.

   把煮过的秋耳投入提前准备的凉水里降温浸泡，捞出滤干。

6. 第6步.

   准备炸葱油的锅和油。不是必须橄榄油，普通食用油也可以。

7. 第7步.

   油热之后投入大葱丝和洋葱丝，炸出香味后加10颗花椒粒。中火再炸一会儿。

8. 第8步.

   炸过的葱和油倒入秋耳里。

9. 第9步.

   生抽、盐、醋、芥末油加在一起，如果有金兰酱油膏就更好了，更好吃。调味汁把秋耳搅拌均匀。

10. 第10步.

    最后把待用的生洋葱、青椒、红椒丝、香菜点缀在上面。吃的时候拌开。