粥餐包

粥餐包的做法步骤

1. 第1步.

   吃剩的米粥（偶用滴是小米红薯粥，可以随意）

2. 第2步.

   除黄油跟盐以外的所有材料放一起揉至扩展阶段。

3. 第3步.

   ➕盐跟黄油继续揉至出膜。

4. 第4步.

   面团发酵至2倍左右，手指沾粉不回弹，不凹陷。

5. 第5步.

   然后进行分割，滚圆排气，盖上保鲜膜醒15分钟。

6. 第6步.

   擀开拍点周围的气泡包上馅料进行二发，二发温度35-37度，放一碗热水。发酵至两倍大，轻轻摁下去缓慢回弹的状态。

7. 第7步.

   烤箱预热，表面处理，你可以刷蛋液洒上芝麻也可以像我一样撒粉。(想怎样就怎样😂)180度18分钟左右(温度，时间根据自家烤箱适当调整)我是烤了十分钟后盖了锡纸。