旺仔小馒头

旺仔小馒头的做法
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旺仔小馒头的做法说明

有人要求做旺仔小馒头,指定配方,没什么好说的。反正没什么安排,雨又起了,天气阴冷,干点活暖身。为了省时,没有太计较形状,一手搓四个,要的是速度。

旺仔小馒头的食材和调料

蛋黄2个
低筋面粉80克
玉米淀粉40克
奶粉15克
黄油40克
35克

旺仔小馒头的做法步骤

  1. 第1步.旺仔小馒头的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.旺仔小馒头的做法步骤 第2步

    黄油放室温软化,加入糖粉

  3. 第3步.旺仔小馒头的做法步骤 第3步

    用打蛋器打至松发

  4. 第4步.旺仔小馒头的做法步骤 第4步

    分次加入蛋黄

  5. 第5步.旺仔小馒头的做法步骤 第5步

    搅打至充分融合

  6. 第6步.旺仔小馒头的做法步骤 第6步

    奶粉,低筋粉,玉米淀粉混合,筛入黄油中

  7. 第7步.旺仔小馒头的做法步骤 第7步

    拌匀成面团

  8. 第8步.旺仔小馒头的做法步骤 第8步

    搓成细长条

  9. 第9步.旺仔小馒头的做法步骤 第9步

    切成小丁

  10. 第10步.旺仔小馒头的做法步骤 第10步

    搓圆

  11. 第11步.旺仔小馒头的做法步骤 第11步

    摆入烤盘

  12. 第12步.旺仔小馒头的做法步骤 第12步

    放入预热190度的烤箱中,烤约10分钟左右,表面金黄出炉

小贴士

长条直径约为1-1.5厘米,小丁也切成1-1.5厘米厚。
喜欢正圆的可以一个个用两手搓。其实,如果功夫到家的话,一手搓N个,也是可以搓成正圆的,这就需要多加练习了。
烘烤温度和时间需根据实际情况调整。

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