番茄牛腩饭

番茄牛腩饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉放入冷水中浸泡6小时，让血水渗出来。

2. 第2步.

   冷水起锅，放入浸泡后的牛肉，大火加热

3. 第3步.

   用勺舀出泡沫，捞出牛腩，将大块的肉切小，呈1-2厘米见方

4. 第4步.

   切菜: 姜蒜切末，洋葱切成0.5-1厘米

5. 第5步.

   切菜: 番茄切瓣，土豆切成1-2厘米见方

6. 第6步.

   热锅加油，倒入姜蒜末，炒出香味，加入牛腩块，快速翻炒3分钟，倒入一勺料酒，一勺生抽，再翻炒3分钟

7. 第7步.

   倒入切好的洋葱和番茄，挤适量番茄酱，加入少许盐调味，翻炒3分钟

8. 第8步.

   锅里加入清水到刚刚淹没牛肉，大火至水沸腾，加入切好的土豆块

9. 第9步.

   盖上盖子，转至小火煮40-60分钟，中间可酌情用勺子搅一下，避免糊锅

10. 第10步.

    在小火顿肉的时候，就可以煮个米饭和西蓝花

11. 第11步.

    叮叮！饭好了，肉也差不多了，出锅摆盘。(颜值不高啊，不过味道不错)