“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富 了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香 气四溢的麻酱，可口诱人
白芝麻 倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉 沥干水分之后倒出晾干水分 倒入锅中用火超 一直炒到锅内油噼啪响声 用手指轻轻捏碎后关火
放到大一点的盆里用筷子迅速划散 等凉透后倒入料理机里按酱料档借助搅拌棒使得轻松的斩碎第一次时间到后已经有酱的状态了
第三次结束后把边上的麻酱和中间的搅拌均与 再一次搅拌结束后就成了细腻的麻芝酱 倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏
用的是不脱皮的 白芝麻 炒香后摸成酱料浓稠夏天的各种凉拌系列的灵魂酱 自己做更健康