1、五花肉洗净切块后放入锅中冷水➕料酒加热焯水；2、热锅冷油爆香蒜末➕生姜倒入五花肉翻炒片刻；3、加入白糖翻炒后加入料酒➕酱油➕小红尖椒➕香料翻炒入味；4、倒入适量水➕鸡粉➕胡萝卜块，大火煮开后小火慢炖收汁；5、最后倒入适量盐撒上葱花装盘上桌即可
