菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法
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菠萝炒饭的做法说明

综合下厨房里的多个菜谱和自己的口味,好吃。
自己本身是厨房小白,写这个菜谱主要是怕自己以后忘了怎么做,做个记录,顺便分享给其他小伙伴们。还望多指教。

菠萝炒饭的食材和调料

隔夜米饭1大碗
菠萝1/3个
拐头火腿150g
胡萝卜1根
少许
鸡蛋2枚

菠萝炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    所有配菜切小块,小一点比较好吃。

  2. 第2步.

    鸡蛋加半勺多盐,黑胡椒粉,一勺糖打散(这次菠萝太酸了,加了一勺糖,不过炒饭也吃不出甜味,大家随意吧)

  3. 第3步.

    不粘锅烧热,加适量食用油,葱花炒香

  4. 第4步.

    下胡萝卜翻炒个半分钟到一分钟

  5. 第5步.

    下火腿翻炒至火腿出油,大概需要一分钟

  6. 第6步.

    下菠萝稍加翻炒,加少许酱油

  7. 第7步.

    下米饭,用铲子剁松剁碎,消灭米饭块

  8. 第8步.

    下鸡蛋液,翻炒

  9. 第9步.

    尝尝咸淡,出锅!

小贴士

1.火腿选肉含量高的,会比较香。我用的是我们这边的拐头火腿,好吃!
2.菠萝要事先泡盐水。
3.最好用不粘锅炒。
4.火腿已经有咸味了,所以盐要减一些,注意别加多了。我用了一大碗米饭一勺盐就够了。

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