酥香芹菜丸

酥香芹菜丸的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜叶摘去烂叶和老叶，洗干净后切碎

2. 第2步.

   将姜末，葱末切好放入碗里。

3. 第3步.

   继续放调料，十三香少量，白胡椒粉少量，泡打粉2克，一个鸡蛋白，少量盐一起搅拌均匀。

4. 第4步.

   放普通面粉300克，淀粉15克继续拌匀。

5. 第5步.

   放入半勺辣椒面拌匀。

6. 第6步.

   手上抹适量油将丸子搓圆放盘中。最好盘子里抹少量油防止沾。

7. 第7步.

   备锅，倒适量油，（用的是小奶锅，这样倒油少）。油温七成热下入丸子中火炸至，丸子刚刚下锅先不要搅拌，等炸几十秒后再用筷子轻轻转圈划开，如果上色太快可以调小火，直到炸至丸子黄金色即可。

8. 第8步.

   最后放入盘中，酥香的丸子就炸好啦。