蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先把蛤蜊放入水中煮，煮到开口捞出备用。取2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量料酒、小半勺盐、适量温水（50度左右），搅拌均匀即可。

2. 第2步.

   将搅拌好的蛋液倒入备用的蛤蜊中，放入蒸锅，蒸8至10分钟，记得查看蛋液是否已凝固、以及是否过老了，需要根据情况找下感觉，用筷子戳戳看。

3. 第3步.

   完成！如果觉得味道淡，可以撒一点鲜酱油调味～