土豆腊肠饭

土豆腊肠饭的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丁，待油热后下锅，小火煎至金黄（吃起来软就行）忌大火

2. 第2步.

   煎土豆过程中，将腊肠切片，待米饭没有水时（基本上时间等于土豆煎好），将腊肠放入，盖上焖到饭煮好。 待饭煮好后，将腊肠与饭分别盛出。 *饭要晾一会

3. 第3步.

   调汁： *以下是2人份的米饭用量 老抽，半匙 生抽，1匙 蚝油，2匙 糖，少量 适当加点温开水。不需要加盐。

4. 第4步.

   开始炒饭。 油热，大火，把腊肠和土豆下锅煸炒2分钟。 将米饭下锅，快速翻炒均匀，将调汁沿锅的边缘分几次倒入 每次倒入都要进行翻炒，让米饭上色均匀。 转小火，慢慢煎一会，米饭最后吃起来会有煲仔饭的感觉。