芝士淋面蛋糕

芝士淋面蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕提前切片，抹上奶油，铺上水果，再抹一层奶油！盖上戚风片，一般都分别三层！

2. 第2步.

   6寸一起叠加完成再一起做奶油抹面！因为要做芝士淋面，所以抹面要求就没需那么高了！稍微光滑就行！

3. 第3步.

   蛋糕体冷藏备用，我是提前一晚完成的！ 隔天一早再做芝士淋面！第一次尝试，怕失败，不敢停下来拍照！😁😁

4. 第4步.

   奶油奶酪＋糖粉＋适量牛奶隔水化，用打蛋器打至顺滑！牛奶我大概加了10克左右！吉利丁片泡软后加入，搅拌至融化，隔水的温度不能太高，高了会影响它的凝固能力！

5. 第5步.

   奶油打至6分发，呈酸奶状！加入芝士糊拌均匀，加入色素拌均，不要过度了，稍微拌均就行！

6. 第6步.

   淋面芝士糊就完成了，装入裱花袋，剪个小口，从中间开始淋，顺势转动一下，让芝士糊慢慢流，我第一次做不够熟练，上层有点叠加了！😉下层淋起来就好些了！围着边边淋，效果好多点！

7. 第7步.

   装饰蛋糕，根据自己喜好装饰咯！我喜欢用同个色系的小零食和插卡！比较小清新！粉色系的颜值较高！粉粉的好俘虏人！