红焖生蚝

红焖生蚝的做法步骤

1. 第1步.

   1.蚝一定要新鲜 最好自己开。 2.用水焯一下，个人自己感觉要到7～8层熟。

2. 第2步.

   3.姜末，蒜末，常规准备。 4.青椒切粗条。 注：喜欢麻辣的朋友，可以准备入小米椒，干辣椒，郫县豆瓣等。

3. 第3步.

   1.顺序加入佐料，爆香。 2.加青椒，葱段，略爆炒。 3.待料香，蚝下锅，爆炒。 注：蚝脆弱，亲翻动。 4.料酒下锅，蚝油下锅。 5.糖与老抽下锅。 6.收汁起锅。

4. 第4步.

   装盘，洒上葱花！

5. 第5步.

   一个字“香”！

6. 第6步.

   上桌，集👍