酸奶溶豆豆

酸奶溶豆豆的做法步骤

1. 第1步.

   把奶粉 酸奶 淀粉混合，充分搅拌。使劲蹂躏。要不然溶豆吃着会有颗粒感。都搅，使劲的搅拌到很细腻

2. 第2步.

   打发蛋清。同时预热烤箱90度 15分钟。。溶豆成功与否在于这一步。如果失败了就是蛋清没发好。一个半鸡蛋的蛋清大概50g。加两滴醋去腥味。然后打蛋器开中档打发蛋清。打一分钟就差不多打散了。如图那种出现体积膨大，发泡沫。打散了加一半糖进去。继续打

3. 第3步.

   中速继续打个五六分钟看到蛋清很细腻。大泡沫逐渐变小泡沫再到消失，几乎肉眼看不到，加剩下一半糖继续打发到硬性。如果你不知道什么是硬性泡沫，分辨不出来，那你就记时间吧。第二次加了糖以后继续再打六分钟上下差不多完工

4. 第4步.

   打好的蛋清分三次加入奶粉液里。记住喽，每次加三分之一进去之后搅拌不能来回的。上下挑动几下。也就十来秒，再加第二次，三次。动作迅速。太久了蛋清就行泄了。。我这个混合的过程一共一分钟不到。

5. 第5步.

   烤盘铺了油纸，迅速装裱花袋挤溶豆。1公分大差不多。上烤箱90度上下火中层50分钟。每个烤箱脾气不一样。看着加时间，别烤大了。出烤箱凉一分钟立马装盒。要不然会潮。

6. 第6步.

   装盒