牛腩冷水下锅，加葱姜和少量料酒，开盖煮，直至水开，撇去浮沫，继续开盖煮五到六分钟，关火将肉捞出
锅内做油，放入葱姜洋葱，翻炒出香味倒入切碎的西红柿，到西红柿出汁，倒入牛腩，翻一小会，扔冰糖，然后一起倒入电高压锅，倒入半杯红酒，喜欢汤多的再加一点点水，撒上黑白胡椒，盐，四十五分钟后收汁入味
