招牌红烧肉

招牌红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   挑选半肥瘦的五花肉，切成方块，烫至半熟后捞去浮沫，五花肉用冷水冲洗备用

2. 第2步.

   热锅，加少油文火干煸至出油，肉身金黄，铲起备用。

3. 第3步.

   干煸出来的油加适量冰糖煮融，加蒜、姜片八角爆香。

4. 第4步.

   加入煎香的五花肉，边炒边加入盐，生抽和老抽

5. 第5步.

   倒入热开水至没过肉块，加入葱结去肉腥味

6. 第6步.

   把葱结，蒜，姜片，八角夹掉，慢火把汁收干，画龙点睛是加入一块搅碎的腐乳调味