奶油鸡派

奶油鸡派的做法
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奶油鸡派的做法说明

食谱搬运自 “”Tastemade“”,下面调料的量我都是大概看感觉加的,无盐黄油下面写的100g但我只加了50g左右,酥皮(puff pastry)买的是超市里一卷的,差不多用完。

下面的 一小茶勺(tsp) 指的是平时喝茶喝咖啡用的小茶勺,一勺(tbsp) 指的是平时家里用的喝汤啊之类的汤匙,南方叫调羹的东西。。。

奶油鸡派的食材和调料

#腌制块部分
3块
原味酸奶200ml
孜然粉一小茶勺
香菜一小茶勺
辣椒一小茶勺
柠檬汁半个柠檬
两瓣
适量
#炒
椰子1勺
番茄酱3勺
两瓣
拇指大小的一段
辣椒一个
无盐黄油100g
鲜奶200ml
香菜20克
酥皮我用的超市买的一卷

奶油鸡派的做法步骤

  1. 第1步.奶油鸡派的做法步骤 第1步

    三块鸡胸肉切块,加#腌制鸡块部分 的调料搅匀。 酸奶我的比较浓稠的希腊酸奶,食谱里大蒜是用小工具压成泥,家里没有条件的话剁碎点吧

  2. 第2步.奶油鸡派的做法步骤 第2步

    拌好后放冰箱至少半小时或腌过夜

  3. 第3步.奶油鸡派的做法步骤 第3步

    开始炒,锅子加热融化一勺椰子油,放入生姜,一个辣椒和大蒜泥,加入香菜炒一炒

  4. 第4步.奶油鸡派的做法步骤 第4步

    番茄酱不是家里蘸薯条的那种,应该是很纯的番茄泥,大概长这样,就是那一坨红色的

  5. 第5步.奶油鸡派的做法步骤 第5步

    炒一炒后加入一!大块黄油

  6. 第6步.奶油鸡派的做法步骤 第6步

    黄油融化后加入double cream,就是比烘焙用的鲜奶油更浓稠更长胖的一种奶油,没有就用淘宝上买得到的鲜奶油吧

  7. 第7步.奶油鸡派的做法步骤 第7步

    再炒一炒后加入你腌制的酸奶小鸡块们,不要酸奶混合物只要你腌制的小鸡块!再搅一搅烧入味,尝尝咸淡

  8. 第8步.奶油鸡派的做法步骤 第8步

    借助一些圆圆大大的东西的帮助切出漂亮的酥皮!

  9. 第9步.奶油鸡派的做法步骤 第9步

    在酥皮的的一半放入你辛辛苦苦烧好的鸡肉,因为油真的很多!我就小心的沥掉了~不能太放纵自己呀

  10. 第10步.奶油鸡派的做法步骤 第10步

    把酥皮对折叠起来,用叉子压边,并且在上面插些小洞洞!然后我是在表面刷上全蛋液。

  11. 第11步.奶油鸡派的做法步骤 第11步

    烤箱200度烤18分钟,具体时间根据自家烤箱而定

小贴士

在做这个派的时候并没有完全根据食谱来,自己还加了些别的。因为国外的菜味道吃起来一直都不觉得怎么样,还是中国菜好吃。但是想自己做这个派是因为吃外面买的都不便宜!
这个派刚吃起来味道很奇怪,但是!!但是!!是自己做的呀,于是成就感就让派变得好吃了
封面上派旁边的酱汁应该就是烧完鸡块剩下的油的混合物,啊吃了的话会觉得很油腻呢......

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