面团发酵失败，口感紧实=》放入冷冻室后面团发酵困难，一发二发再久都不能涨体积
1.加热汤种放凉冷藏，全麦粉小麦胚芽混合牛奶，放冰箱共冷藏12小时 2.混合全部材料，揉面30分钟 3.放入冷冻室（因当天太晚没时间做） 4.解冻12小时，排气整形（弹性发酵完毕略过，但面团体积不大） 5.电热毯二发60分钟 6.200度12分钟
