罗马盾牌

罗马盾牌的做法步骤

1. 第1步.

   饼干： 将黄油70克，糖倒入料理盆中，中低速打发至乳白色。

2. 第2步.

   将蛋清分3次加入，每次倒入时，待打发至完全吸收后，再继续加入。

3. 第3步.

   加入盐，面粉中低速打至无粉状后。

4. 第4步.

   装入装有裱花嘴的裱花袋中，裱成椭圆形的圆圈，约35片左右。

5. 第5步.

   杏仁内馅： 把麦芽糖，黄油放入奶锅内加热烧开。

6. 第6步.

   把杏仁片加入拌匀，让麦芽糖充分包裹住杏仁片。

7. 第7步.

   将杏仁片填入罗马盾牌中。

8. 第8步.

   放入180度预热好的烤箱烤15~20分钟，表面上色即可。

9. 第9步.

   完成。