百香果布丁

百香果布丁的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。

2. 第2步.

   百香果选取两个，要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。

3. 第3步.

   两个百香果过滤出汁水30克。

4. 第4步.

   牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。

5. 第5步.

   布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。

6. 第6步.

   用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。

7. 第7步.

   这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。