韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉分次倒入开水，快速揉搓成团，晾凉醒15分钟

2. 第2步.

   韭菜洗净，切成碎末，拌入色拉油，这样可以锁住水分，馅料不爱出水。

3. 第3步.

   锅中倒入一勺油烧热后下人花椒，大料，炸出香味后捞出，鸡蛋打散后加入少许盐，倒入油锅里，用筷子快速搅拌炒熟后盛出晾凉；粉丝倒入开水烫熟，切碎，虾皮洗净后放入少许油煸干煸香；将这些备好的馅料和韭菜一起加入十三香和鸡精拌匀即可

4. 第4步.

   面团搓条下剂，擀成圆形坯皮。

5. 第5步.

   双手合十包入馅心成半圆形，封严

6. 第6步.

   手从左向右捻动坯皮边部，单推边造型

7. 第7步.

   平底锅烧热放入少许油，放入韭菜盒子，两面刷油，烙成浅金黄色即可出锅

8. 第8步.

   盛盘