三文鱼平常最多的吃法一般都是生吃，但那是偏日式的吃法，很多人吃不惯。煎三文鱼的做法简单，是我家家宴的保留菜式，不管是搭配中餐还是西餐，都很合适，尤其是对于那些不爱吃生鱼片或者是家中有小宝贝们想给孩子吃熟的三文鱼的人来说。做好的煎三文鱼外层焦香又很入味，里层却还柔软中夹着生，口感非常好。下面介绍煎三文鱼的做法。
将三文鱼切成小方块。
加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜。
用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟。
将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制。
煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右。
煎三文鱼出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。
煎三文鱼的做法技巧：
1、腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味；
2、腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色；
3、切记煎三文鱼的时候要用中小火而不能用大火。
4、鱼的做法大全：http://www.cookcai.com/zuofadaquan/2637.html