五花肉粽

五花肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   去皮五花肉切小块加入全部腌料过夜。

2. 第2步.

   粽叶提前一夜泡发，使用前一小时70.80度温水略泡。

3. 第3步.

   三斤糯米提前三小时用1：2比例30度温水泡发，加入一点食用碱（略变色就好），一点老抽（略微变色），一点鸡精、盐、油、糖，混合均匀。

4. 第4步.

   包粽子

5. 第5步.

   把粽子放入高压锅。加入热水超过粽子1、2厘米。上气后中火30分钟，关火后闷20分钟。