快手汤。初春傍晚，菜都炒好了，米饭还没热。灵机一动用冰箱里剩的材料做了这道汤，用来泡饭吃，意外的鲜。
白菜洗净切丁或条。火腿切丁。 烧适量水，水开后放入切好的火腿白菜。 再次沸腾后加入葱花，不放也可以。 放盐调味，味道合适后关火，倒入少量香油。盛到汤碗里。
