鸡胸肉非常适合减脂期食用，而且也可以做得很美味，关键是——快手餐，一分钟搞定。
| 鸡胸 | 两块 |
| 橄榄油 | 半瓶盖 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半瓶盖 |
把鸡胸肉从中间切开，薄一点便于熟。请允许我上一张新败的“旬”…
鸡胸上撒生抽、盐和黑胡椒。注意控制量。我就是撒黑胡椒时手抖了撒多了点。
开火，大火，放油，我也没有真正用瓶盖量，就是一丁点的意思，用油刷刷开，这点油也就覆盖半个锅底而已，放鸡胸肉，转中小火，约两分钟左右，翻面，关火，用余温接着煎这面。 忙完了别的，把鸡胸肉放盘里，吃！
中餐就是这么含含糊糊，调料一般都说少许、火用多久也是凭经验看感觉。掌握不好就少放、小火，鸡胸肉煎久了会柴影响口感。