
饼干是我的最爱 也是宝贝的最爱 此方子来自君之 严格按照方子的配方做的 很成功

可可粉 低粉混合 加入黄油(不用软化)

直到成絮状 (捏得我手都酸了 过程比较漫长)

加入糖粉拌均匀

加入蛋黄

慢慢揉至面团湿润(我的是放盆里揉的 很快就揉成湿润的面团了)

整好形放冰箱冷冻半小时

我的只切了17块 😄一定要留点空隙 烤的时候会变大 烤箱预热好 180度烤15分钟 放凉备用

黄油加入巧克力 隔水蒸化 不断搅拌

装入裱花袋 挤在一片饼干上 另一片饼干压上去 直至冷却(刚出炉的饼干就被宝贝抢着吃了几块)
1 白砂糖一定要打成糖粉 要不然会扎手 2 巧克力与黄油不要太早蒸化 否则会凝固