超级完美的生巧克力啦~

超级完美的生巧克力啦~的做法
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超级完美的生巧克力啦~的食材和调料

66%黑巧克力(法芙娜)110g
40%牛奶巧克力(法芙娜)100g
淡奶油110g
蜂蜜10g
黄油10g
朗姆酒3g
可可粉(法芙娜)适量

超级完美的生巧克力啦~的做法步骤

  1. 第1步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第1步

    备好原料

  2. 第2步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第2步

    把黑巧克力和牛奶巧克力按比例放入一个大点的盆里

  3. 第3步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第3步

    把巧克力币切碎一点会更加有利于巧克力融化

  4. 第4步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第4步

    把淡奶油和蜂蜜倒入奶锅,开小火煮沸

  5. 第5步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第5步

    把煮开的淡奶油倒入到巧克力盆中,加入黄油,搅拌

  6. 第6步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第6步

    如果巧克力块没有完全融的话,可以用隔热水加热搅拌至完全融化

  7. 第7步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第7步

    把搅拌均匀的巧克力酱倒入模具中(模具事先铺好油纸,我个人觉得油纸展不平,所以用的保鲜袋铺着的),震平,密封好,放入冰箱冷藏四小时

  8. 第8步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第8步

    四小时后从冰箱取出,把刀用热水冲一下,擦干,切成小块,注意⚠️每切一下都要把刀擦干净

  9. 第9步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第9步

    用筛子均匀撒满可可粉

  10. 第10步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第10步

    不注重外形的可以直接在可可粉碗里中滚一下,裹满了可可粉的生巧口感更浓郁哦

  11. 第11步.超级完美的生巧克力啦~的做法步骤 第11步

    入口即化,完全不夸张哟~🍫🤗

小贴士

1.个人觉得从冰箱拿出来后放几分钟再吃,口感会更加软绵哦~
2.所有的巧克力原材料都是用的法芙娜的,成本比较高,但是口感真的没得说呀
3.我比较喜欢稍苦一点的巧克力,这个配方我觉得刚刚好,不甜也不苦

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