小资咖喱牛腩—staub珐琅铸铁锅

小资咖喱牛腩—staub珐琅铸铁锅的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净，切块

2. 第2步.

   焯水，放入葱姜蒜，一点点料酒

3. 第3步.

   胡萝卜、洋葱、土豆切块，葱姜蒜八角花椒桂皮辣椒备用。

4. 第4步.

   放入“葱姜蒜辣椒”和“八角桂皮香叶辣椒”翻炒三分钟，炒出香味后，再放入洋葱翻炒；再加入土豆和胡萝卜，一起炒；炒到焦黄即可。

5. 第5步.

   加入牛腩，翻炒。

6. 第6步.

   倒入热水，加入咖喱，让牛腩和蔬菜开炖，大约1-1个半小时。

7. 第7步.

   出锅前，加入椰浆和香菜即可。