2530g肉切丁+水300g+姜片+料盒……
肉档 高压22分钟……
捞出肉丁沥干水分……
用面条机或玻璃瓶子压松散
入盆加腌料……
按量取出混合
搅匀
厨师机搅拌
装盘入烤箱烘烤,
翻拌均匀,再烤
收起
料理机搅打成蓉
晾开 装罐。