水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊切薄片，用玉米淀粉，料酒，植物油抓匀。

2. 第2步.

   大白菜或豆芽用水焯过，铺在容器最底层。

3. 第3步.

   千张切丝，焯水，铺在白菜或豆芽上。

4. 第4步.

   倒掉焯蔬菜的水，重新换开水焯肉，烫变色马上捞出，大概十几秒。

5. 第5步.

   将肉片铺在最上面。

6. 第6步.

   制作汤头。少许油炒豆瓣酱，葱姜蒜等作料，加入适量开水煮沸。

7. 第7步.

   将汤头倒入容器，上面撒小葱，蒜末，白芝麻。（没找到白芝麻所以没放）

8. 第8步.

   浇油。将油烧热，泼在小葱，蒜末和白芝麻上，呲啦呲啦，OK！