饺子，中国人最喜欢的主食之一。
除夕吃饺子，春节吃饺子，元宵吃饺子，冬至吃饺子，入伏吃饺子，生日吃饺子，全年都在吃饺子。
而这款咸蛋黄鲜肉饺因为有咸蛋，比传统的饺子多了一分咸香甘香。说白了，就是把咸蛋肉饼包进饺子皮里，哈哈哈，希望尝尝新口味的朋友们可以试试哦。
也可以用这款馅制作成云吞，味道也很不错哈。
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猪肉剁成肉末，加入适量生粉、盐（TIPS2）、糖、鸡粉、油，搅拌均匀。
咸蛋分成蛋白和蛋黄。蛋白拌入肉末中；蛋黄压扁切成小粒备用。
包饺子的时候每个饺子包适量肉末加一小粒咸蛋黄。
1、喜欢咸蛋的可以放3个咸蛋，不能吃太咸的放2个。
2、咸蛋白有咸味，适量减少盐的量。
