李氏糖醋小排

李氏糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   料酒、净水、小葱一片姜，紧肉，凉水小火盖盖er煮至水沸。约15-20mins

2. 第2步.

   料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，醋三勺，白糖2烧，盐半勺，调汁搅匀，主要是醋味突出、生抽味道突出，腌制15mins

3. 第3步.

   小火温油，排骨煎制金黄色捞出，小火炒糖，放入排骨上色

4. 第4步.

   倒入之前腌制的调料翻炒均匀，倒入煮排骨的汤，放入葱、姜、八角几样配料，小火煮20mins，放入盐调味，慢炖20mins

5. 第5步.

   中火慢慢收汁，撒入芝麻，小葱，盖盖er闷2分钟出锅摆盘V(^_^)V