广式简易家常叉烧酥

广式简易家常叉烧酥的做法
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广式简易家常叉烧酥的做法说明

皮皮食谱的宗旨是 随意 好吃
这款用的是猪五花 所以不算是真正意义上的叉烧啦 但是不影响好吃呀

广式简易家常叉烧酥的食材和调料

五花肉500g
酥皮500g
适量(多吃多放少吃少放)
花生适量(多吃多放少吃少放)
芝麻适量(多吃多放少吃少放)
蚝油2勺
番茄酱4勺
鸡蛋1个
生抽1勺
麻油适量(多吃多放少吃少放)

广式简易家常叉烧酥的做法步骤

  1. 第1步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第1步

    五花肉切成丁备用

  2. 第2步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第2步

    洋葱切丁备用

  3. 第3步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第3步

    花生碾碎备用 鸡蛋打成鸡蛋液备用🥚

  4. 第4步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第4步

    五花肉小火煸出油 混合洋葱丁翻炒

  5. 第5步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第5步

    加入番茄酱、蚝油、生抽继续翻炒至猪肉入味(喜欢酸甜口味的朋友呢就可以多加一点番茄酱、蚝油啦 根据个人喜好调整)

  6. 第6步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第6步

    酥皮切成适当的小块 用擀面杖碾平(大概2mm的厚度)

  7. 第7步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第7步

    把炒好的肉丁放在酥皮上 对角包好 边线用叉子压实

  8. 第8步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第8步

    烤箱预热(约200度)将叉烧酥放进烤箱 15-20分钟

  9. 第9步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第9步

    8-10分钟后取出 均匀刷上蛋液 方便上色(但是因为我们没有油刷所以上色不太均匀 : (

  10. 第10步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第10步

    过7-8分钟取出 刷第二次蛋液 加上白芝麻

  11. 第11步.广式简易家常叉烧酥的做法步骤 第11步

    最后等蛋液上色后出炉即可 工具有限 相信各位厨友们可以做的更漂亮哦 比心

小贴士

根据个人喜好调整口感 这个方子 做出来 都好吃😋

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