卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   轻轻的把鹌鹑蛋清洗干净，注意别把鹌鹑蛋磕碰碎了

2. 第2步.

   洗干净的鹌鹑蛋倒入锅内，加入没过鹌鹑蛋的水；放入桂皮、八角和香叶。倒入特级酱油和红烧酱油，再放入1茶匙盐

3. 第3步.

   大火煮开，改为小火煮15分钟；然后关火，把鹌鹑蛋捞出，用小勺把皮敲碎，容易入味

4. 第4步.

   把鹌鹑蛋和卤汁倒出来，浸泡一晚，口味最佳，作为小零食或下酒菜都不错哦